Zdravá výživa
Zdravý olej z pupalky a salát z novozélandského špenátu
Pupalka dvouletá byla do Evropy byla dovezena v 17. Století ze Severní Ameriky.Jde o dvouletou rostlinu, takže v prvním roce se sbírá kořen, který je chutný a velmi dužninou a v druhém roce listy vhodné do salátů. Z kvetoucích…
Zelenina, kterou možná neznáte - brutnák lékařský, kozí brada a lebeda
Brutnák lékařský pochází z Malé Asie, ale roste i v Severní Americe. Lidé si ho odedávna vážili, protože měl schopnost povzbuzovat mysl. Pro vysoký obsah vitamínů a draslíku se jeho konzumace doporučuje při neurózách,…
Vánoce trochu jinak
Zejména během blížících se Vánoc je opravdu těžké odolat záplavě dobrot a nepřidat ke tak dost bohaté sváteční hostině ještě množství sladkých kalorií navíc. Abyste si však do novoročních předsevzetí opět nemuseli…
Jedlé kaštany výborně chutnají a zároveň i léčí
Předzvěstí chladných dnů je sběr kaštanů, který obvykle trvá od začátku září po konec října. Kaštany jedlé nemusí posloužit jen na zábavu malých dětí; jak název prozrazuje, lze je využít i v kuchyni. O tom, že kaštany…
Po kávě by vždy měla následovat sklenice vody
Podle tradice udělal objev jistý arabský pastýř kolem roku 850 n. l. Zjistil, že jeho kozy jsou najednou jako vyměněny. Nebyly klidné jako obvykle, ale skákaly, běhaly a byly jako bez sebe. Zjistil, že do tohoto stavu se dostaly po požití…
Probiotika by měla být pravidelnou součástí našeho zdravého jídelníčku
Už naši předkové věděli, že kyselé mléko má příznivé účinky a využívali ho. Kumys z Mongolska či původem kavkazský kefír byly nejen součástí každodenní stravy, ale i léčivem a jejich cena se dala vyvážit zlatem. Kvasné…
Kokosový ořech léčí, sytí a krášlí
Kokosový ořech je spojován s exotickými oblastmi a majestátními palmami. Svůj původ má v jihovýchodní Asii. Vyrábějí se z něj misky, konzumuje se z něj vynikající a zdravý nápoj, získává se z něj kokosový olej. Je…
Klíč ke zdraví se skrývá v malém klíčku
Za poslední desetiletí se na nás z každé strany hrnou názory a návody na zdravé stravování i zdravý životní styl. Každý si pod tímto pojmem představí něco jiného. Někdo se snaží konzumovat více ovoce a zeleniny, pít…
Zelená vitamínová bomba z Nového Zélandu - kiwi
Kiwi - exotické ovoce se u nás objevilo koncem 80. let. Botanický název aktinidie čínská prozrazuje, že tato liána pochází Číny. Kiwi dnes pěstují na Novém Zélandu, v Austrálii, Kalifornii, v Chile, Izraeli a v jižní Evropě.…
Káva je zdravá, jen pozor na množství vypitých šálků
Káva - aromatický nápoj, který v mnoha evokuje pocity odpočinku a pohody. Serotonin, který se ukrývá v šálku černé kávy, skutečně navozuje pocity štěstí, ale zároveň působí povzbudivě - podporuje myšlení a paměť. I proto je…