Houby nejen výborně chutnají, ale chrání i před spoustou chorob!

V tomto měsíci v lese najdete množství chutných hub, které nejen skvěle chutnají, ale příznivě ovlivňují lidské zdraví. Obecně posilují zejména imunitní systém, který selhává častokrát právě na podzim. Vyhněte se typicky podzimním virovým onemocněním; jako prevenci před jejich vznikem si navařte zdravá jídla z hub!

Liška obecná (kuřátko) - pastva pro oči i mozek!

Patří mezi často sbírané podzimní houby. Příčinou není jen lahodná chuť této houby, ale i vysoký podíl zdraví prospěšných látek. Kuřátko jedlé je vynikajícím zdrojem vitaminu A, který podporuje zdraví pokožky a očí. V houbě se nachází i vitamin C, který je známý "bojovník" vůči virovým onemocněním a zánětům. Málokdo ví, že tato chutná houba skrývá v sobě poměrně velké množství vitamínu D - látky, která se stará o pevné kosti a pěkný úsměv. Z minerálních látek stojí za povšimnutí draslík, který zlepšuje činnost srdce a mozku.

Chutná smaženice z kuřátek nebo opékané houby se slaninou a parmazánem?

Obě jídla z kuřátek vám budou chutnat! Pokud jste milovníci sušených kuřátek, vězte, že organismus zásobíte pořádnou dávkou bóru - stopového prvku, který chrání tělo před vznikem osteoporózy. Ochutnat jídlo z kuřátek se jednoduše vyplatí!

Bedla vysoká - nepřehlédnutelnou houba!

Tak tuto houbu nelze jen tak snadno přehlédnout! Proč? Protože dosahuje výšky v průměru 30 cm, někdy i 40 cm! Upozorňuje na sebe svou velkolepostí, ale když ji ochutnáte, zjistíte, že i její chuť je výjimečná. Bedla je šťavnatou houbou, protože obsahuje až 95% vody. Zbývající procenta tvoří i vzácné výživové látky; jejich zástupci jsou vitamin A, vitaminy B skupiny nebo vitamín D. Bedla je i zdrojem minerálních látek (např. draslík, fosfor, mangan), ačkoli v menším množství. Čerstvá houba obsahuje i důležité bílkoviny a sacharidy. Smažené bedly, opečené bedly či usušené bedly. Pokud jste tato jídla z hub ještě neochutnali, září je tím ideálním měsícem na nápravu!