Pampeliška - plevel i léčivá rostlina

Smetánka (pampeliška) lékařská je rostlina hojně rozšířená po celé severní zeměkouli. Pro někoho je to nepříjemný plevel, pro jiného užitečná léčivá rostlina.

V některých zemích patří pampeliška k běžným druhům salátové zeleniny

U nás ji řadíme mezi léčivé rostliny. Na jaře sbíráme kořeny a listy, ale jen do té doby, dokud nemá rozkvetlé květiny. Přibližně od dubna do konce srpna se sbírají listy, na podzim se vykopává jen kořen.

Vykopané kořeny očistíme od zeminy,

omyjeme je a vodu necháme dobře okapat. Hrubší kořeny podélně rozřízneme aby se rychleji usušili. Pracujeme s "citem", aby z kořene nevyteklo hodně šťávy, protože obsahuje cenné léčivé látky. Kořeny sušíme v tenké vrstvě umělým teplem. Rostlinka je tehdy správně usušená, když kořeny při lámání praskají. Usušené listy musí mít přibližně původní zelenou barvu, nesmějí zčernat. Pokud sklízíme a sušíme jen samé listy, je třeba dát pozor, aby se nezapařily. Správné sušení je velmi důležité, protože přesušené listy se drobí a nedosušené zase rady plesniví. Kromě toho jen správně usušená léčivka zaručuje žádaný obsah účinných látek. Pampeliška je i medonosná. Med z ní obsahuje pyl a vysokým obsahem bílkovin.

Pampeliška v sobě skrývá širokou paletu účinných látek

Mezi ně patří zejména hořčiny, sacharidy, z nichž je zajímavý především inulin.Jeho obsah v kořeni kolísá během vegetačního období od 15-24%. Někteří autoři tvrdí, že při jarní sklizni ho kořeny obsahují až 40%. Pro vysoký obsah inulinu je pampeliškový kořen považován za důležitý podpůrný lék při cukrovce. Kromě toho pampeliška obsahuje několik organické kyseliny, aminokyseliny, třísloviny, silici, fytoncidy, vitamíny ze skupiny B, vitamin C, D a provitamin A. Obsahuje i menší množství alkaloidů, což může vyvolat u dětí, které z dutého stonku vysávají bílou šťávu, mírné příznaky otravy projevující se zvracením, průjmy a někdy i srdečními poruchami. Pampeliška obsahuje i mnoho minerálních látek, což jí dává punc mimořádně užitečné, laciné a zejména zdravé salátové zeleniny. U nás ji však v první řadě pokládáme za léčivku. Hořčiny, které obsahuje, podporují vylučování trávicích šťáv, čímž se zlepšuje trávení a chuť k jídlu. Stimulují také tvorbu žluči, usnadňují její průtok do dvanácterníku, uvolňují křeče ve žlučových cestách. Doporučuje se jako podpůrný lék při zánětu jater, při jejich nedostatečné činnosti a při tvorbě žlučových kamínků. Podporuje i látkovou výměnu, činnost ledvin, což se projevuje zvýšeným vylučováním moči. Německý fytoterapeut MUDr. R.F. Weiss doporučuje pití odvaru z pampelišek jako kúru lidem, kteří mají sklon k tvorbě močových kamenů a zánětům močových cest.