Olivový olej je vhodný i na smažení

Obyvatelé středomoří nazývají tento olej zeleným zlatem. Lze všestranně využívat. V gastronomii se používá na zálivky do salátů, vaření, marinády…. Olivový olej rovněž využívá kosmetický průmysl při výrobě mýdla, tělových olejů, vonných lázní, uklidňujících a medicínských přípravků. Olivová větvička symbolizuje mír, dlouhověkost, plodnost, ale i dospělost a zralost.

Starověcí Řekové užívali jednu, nebo dvě lžičky olivového oleje

na lačno na zlepšení trávení. Někteří lékaři doporučují dodržovat tento zvyk i dnes. Za zmínku stojí, že olivový olej má příznivý účinky při dietetické léčbě cukrovky. Pomáhá udržovat správný krevní tlak a zvyšuje hustotu kostí.

Oblíbené recepty lidové medicíny

• Na zářivé vlasy - po umytí šamponem vtírejte do vlasů směs panenského olivového oleje a vaječného žloutku, šťávy z citronu a trochy piva. Nechte působit pět minut a omyjte vodou.
• Prevence proti lupům - do vlasů vtírejte směs olivového oleje a kolínské vody. Poté opláchněte.
• Na suchou pleť - naneste na obličej masku ​​z avokáda a olivového oleje, nechte působit deset minut a opláchněte.
• Ochrana před vráskami - před spaním si na pleť natřete směs olivového oleje a citrónové šťávy.
• Na zjemnění kůže - smíchejte stejné díly soli a olivového oleje. Masírujte jím kůži na těle a poté opláchněte.
• Na zpevnění nehtů - namáčejte nehty v lázni z horkého olivového oleje pět minut.
• Na uvolnění unavených svalů - masírujte bolavá místa olivovým olejem s rozmarýnem.
• Na vyčištění pleti od akné - jemně třete pokožku směsí 250 ml olivového oleje a deset kapek levandulového oleje.
• Snížení účinků alkoholu - před použitím alkoholu si dejte několik lžic olivového oleje.
• Proti vysokému tlaku - vařte 24 olivových listů 15 minut ve vodě. Získanou tekutinu pijte ráno a večer po dobu dvou týdnů

Lze  v olivovém oleji smažit?

Ano, ale dělejte to uváženě. Olivový olej se totiž při smažení postupně znehodnocuje. Stejně se to ale to projeví až při opakovaném použití oleje, tedy když je teplota smažení příliš vysoká. Přesto se smažení na olivovém oleji na smažení doporučuje více, než na ostatních rostlinných olejích, protože má vysoký obsah kyseliny olejové, která zabraňuje jeho oxidaci.