Oběd není jen o zahnání hladu

V restauracích se stravujeme velmi často. Většina z nás chodí na obědy právě do nich. Mnohdy se diskutuje, zda je právě restaurační strava to nejlepší pro organismus, ale když chodíte do práce, nevyhnete se jí. Proč se tedy potřebujete během dne pravidelně stravovat a proč i v restauraci? V ideálním případě by oběd měl být čas na odpočinek, na načerpání nových sil, navázání vztahů s kolegy, odbourání stresu a odpoutání se od pracoviště.

Pravidelné obědvání pozitivně ovlivňuje organismus,

psychickou pohodu a samozřejmě i na náš výkon v práci. Naopak, vynechávání obědů zhoršuje náladu, snižuje pracovní nasazení a z dlouhodobého hlediska škodí našemu zdraví. Důležité je najít si k jídlu i dostatek času. Rychle snědený oběd zůstává ležet v žaludku a zatěžuje tak celý organismus. I proto mají všichni zaměstnanci zákonem stanovenou alespoň půlhodinovou polední přestávku. Jako ideální čas na oběd odborníci doporučují čas mezi půl dvanáctou a půl druhou. Tehdy už organismus potřebuje doplnit zásoby energie a živin, aby v pohodě a bez hladu zvládl zbývající část dne.

Oběd se nemusí sestávat z vícerých chodů,

ale měl by být vyvážený, lehký a samozřejmě i chutný. Důležitá je i dostatečná velikost porce, tak aby nás jídlo zasytilo a abychom skoro nepociťovali hlad. Právě proto většina restaurací během dne nabízí obědové menu, které splňuje právě tyto atributy. Navíc ceny takových menu majitelé restaurací přizpůsobují hodnotám stravenek, které zaměstnanci dostávají od svých zaměstnavatelů.

Dodržování intervalů mezi jednotlivými jídly během dne pomáhá

při nastavení vnitřního tělesného biorytmu. Základem zdravé výživy je správně se stravovat. Proto odborníci doporučují jíst ideálně pětkrát denně, minimálně však dodržet tři hlavní denní jídla, a to snídaně, oběd a večeři. Strava je nástrojem prevence onemocnění, ale i součástí léčby již vzniklých problémů.

Přestávka na oběd je i čas na odpočinek

Každému jídlu během dne bychom měli věnovat dostatečnou pozornost, ale skutečnost je jiná, není to tak. Snídaně kvůli dojíždění do práce vynecháváme, vařenou večeři nahrazuje vyjídáním chladničky a teplý oběd vyměňujeme za tyčinky, suchary, bonbóny, sušenky, které jsme našli v kanceláři, nebo za studené bagety z bufetu. Je to však velká chyba. Zejména oběd, který je jedním z nejdůležitějších jídel dne, bychom si za žádných okolností neměli odepírat a vynechávat. Podle odborníků by měl oběd tvořit 35% z celkového denního příjmu energie. Právě proto by měl být připraven ze zdravých a kvalitních surovin a mít dostatečnou výživnou hodnotu.

Doplnění energie je však jen jeden z mnoha atributů obědvání

Jídelní přestávka nepředstavuje jen čas určený k hltání oběda. V ideálním případě by to měl být čas na odpočinek, na načerpání nových sil, navázání vztahů s kolegy, odbourání stresu a odpoutání se od pracoviště. Polední přestávka, resp. oběd, hrají významnou roli ve zrychleném způsobu života, který nám současná doba přináší. Jde o formu osobní psychohygieny a odpoutání se od pracovního stresu. Mnoho událostí našeho soukromého a pracovního života přesouváme na veřejná místa. Snažíme se všechny věci, ať už pracovní, nebo soukromé, řešit během pracovního dne a z domova si budujeme místo, kde chodíme relaxovat.
Obědvání zaměstnanců v Čechách, ale i v mnohých zemích podporuje stát. Tato podpora ze strany státu není bezúčelná. Pravidelné stravování má z pohledu státu efekt ve formě snižování nemocnosti populace a s tím spojenými nižšími náklady na zdravotní péči. U nás jde o podporu ve formě příspěvku na stravování zaměstnanců tzv. "stravné", který slouží k zajištění teplé stravy. Někteří zaměstnavatelé zaměstnancům poskytují tento příspěvek poskytováním stravy v závodních jídelnách, jiní ve formě stravenek.