Chcete zhubnout? Staňte se gurmány!

Opravdoví gurmáni nemívají problémy s nadváhou. A je to logické. Jednak tito lidé jsou hodně vybíraví, nesnědí kdeco. Také kvalitní potraviny obvykle bývají hodně drahé, ale na to aby si je vychutnali, jich nepotřebují sníst kvanta.

gurmáni, zdravá výživa, hubnutí, štíhlá postava, vztah k dobrému jídlu

Tento druh potěšení spojený s jídlem je typičtější pro ženy

a nesouvisí s úrovní vzdělání nebo se sociálním zařazením. Napsal o tom italský deník Corriere della Sera. Často se lidé domnívají, že ten, kdo si dokáže vychutnávat pokrmy, má více problémů s tím, aby se řídil pravidly zdravé výživy. Radost z jídla, přinejmenším za určitých podmínek, však nemusí být překážkou umírněnosti v konzumaci, ale naopak spojencem. To jsou závěry, ke kterým dospěli dva kanadští a jeden francouzský vědec, Vědci ve své studii především rozlišili dva typy potěšení plynoucího z jídla: "viscerální", tedy týkající se útrob, a "epikurejský". První druh potěšení z jídla souvisí s uspokojováním potřeby jíst, abychom zahnali hlad nebo negativní emoce, nebo z toho, že toho můžeme hodně sníst za nízkou cenu. "Epikurejské" potěšení je naopak spojené s estetickou dimenzí konzumace pokrmu, do níž jsou zapojeny všechny smysly. V tomto případě nejde o to, uspokojit naléhavou potřebu, ale o příjemnou zkušenost založenou na všech smyslových aspektech potravy (chuť, barva, vůně) a na prostředí, ve kterém je konzumována (místo, společnost, úprava stolu). Například velký kus čokoládového dortu vyvolává viscerální potěšení, zatímco malá tyčinka kvalitní čokolády se zeleným čajem ve společnosti přátel vyvolává spíše epikurejské potěšení. Vědci pomocí série testů určovaly na vzorku 250 dospělých osob tendenci k "viscerálního", nebo "epikurejského" potěšení. Výsledky porovnávali s antropometrickými údaji a s preferencemi vztahujícími se k porcím jídla. Ukázalo se, že orientace na epikurejské potěšení z jídla nesouvisí s indexem tělesné hmotnosti, ale s preferencí menších porcí pokrmu a s větším pocitem uspokojení. Epikurejské potěšení z jídla je podle nich spíše typicky ženská záležitost a nesouvisí s úrovní vzdělání ani se sociálním postavením.

Výzkum potvrzuje,

že k tomu, abychom se vyvarovali nadměrné konzumace pokrmů, musíme věnovat pozornost všem aspektům souvisejícím s podáváním jídla, orientovat se na kvalitní potraviny a malé porce, které jsou však pečlivě připravené, a jíst v příjemném prostředí. Nesmíme se zaměřovat na velké množství nadměrně kalorického jídla!
 

comments powered by Disqus


Podobné články


Sedm rad, které vám pomohou s hubnutím a skladbou ranního jídelníčku

K hubnutí neodmyslitelně patří snídaně. To je zásada, které se většina lidí, kteří chtějí zhubnout drží....
více...

Váha jsou jen čísla, nestaňte se závislá na jejich sledování!

Odsuzujete lidi, když jsou závislí na návykových látkách? Ale závislost není jen na kávě, alkoholu...
více...

Co dělat, když padají vlasy, lámou se a chybí jim lesk?

Staráte se příkladně o své vlasy, a přesto vám enormně padají, lámou se a jsou zcela bez lesku? Problém...
více...

Zelí - kvalitní probiotikum, které nekoupíte v lékárně

Kysané zelí je levná, zdravá a chutná zelenina, která patří na talíře zejména v zimě. Nahradí mnoho drahých...
více...

Hubnutí pomáhají odměny ve formě malých pamlsků

Hubnutí a mlsání? Myslíte si, že to nejde dohromady? Tak to se ale velice mýlíte! Právě mlsání dokonce...
více...

Barevné nápoje na hubnutí, které si lehce sami doma připravíte

Podzim hraje barvami. A to se projevuje nejen v přírodě, ale také se mění barvy oblečení. Už nenosíme letní...
více...

Cestování se zdravým občerstvením

Cestování, to není jen koupit si jízdenku nebo nasednout do auta či na kolo. Cestování, to je také stravování...
více...

Houby prospívají zdraví, jsou zdrojem vitaminů a prevencí civilizačních chorob

Jedni je nesnášejí, druzí milují a jiným dělá radost je sbírat a rozdávat. Určitě jste uhodli, že budeme...
více...

Potřebuje nenásilnou formou zhubnout pár kilogramů? Zkuste volumetrickou dietu!

A je to zase tady. Podzim a s ním přichází i větší chuť k jídlu, kterou si odůvodňujeme tím, že kabát...
více...

Hubnutí intervalovým hladověním

Intervalové hladovění prodlužuje život zvířatům. Mohlo by pomoci i lidem? Touto otázkou se zabírali odborníci...
více...