Proč bojové vítamíny? Část III.

V zimním, či přechodném období, při prudkých změnách počasí, nebo při extrémních výkyvech teploty vzduchu venku a v místnosti, se často stává, že člověk s oslabenou imunitou dostane chřipku, prochladne .  Vitamíny jsou "bojovníci", kteří nám pak mohou pomoci s bitvou proti nepříjemnému nachlazení, nebo viróze a spíše nám zajistí návrat do práce, mezi přátele, nebo ke svým koníčkům.Vitamíny B představují skupinu velmi důležitých vitaminů označovaných od B1 až po B12.

B1 (thiamin, aneurin)

Zpevňuje nervstvo a svalstvo. Nedostatek způsobuje nemoc beri-beri (zánět kloubů, svalů). Důležitou roli hraje v metabolismu sacharidů.
ZDROJ: kvasnice, luštěniny, klíčky, oříšky, vnitřnosti, ovesné vločky, zelenina

B2 (riboflavin)

Růstový vitamin. Nedostatek, ale i nadbytek způsobuje otoky na rtech, jazyku, záněty očních spojivek. Důležitou roli hraje při vnitrobuněčném dýchání.
ZDROJ: vnitřnosti, droždí, vejce, pivo

B5 (Kyselina pantothenová-acidum panthotenicum)

U člověka nejsou nemoci z nedostatku známé. Konjugát kyseliny pantothenové je růstovým faktorem pro některé mikroorganismy.
ZDROJ: vyskytuje se v každé živé hmotě, nejbohatším zdrojem jsou vnitřnosti, droždí, žloutek, čerstvá zelenina

B6 (pyridoxin)

Udržuje činnost ústředního svalstva, má uklidňující účinky, podporuje tvorbu krvinek a ukládání tuků.ZDROJ: sýry, mléko, droždí, obilné klíčky, celozrnný chléb

B12 (Kyanokobalamin)

Je skupinou vitaminů, lékem proti chudokrevnosti. Nenachází se v žádném rostlinném materiálu.
ZDROJ: vnitřnosti, synteticky se vyrábí z meziproduktů vznikajících při výrobě antibiotik

Kyselina listová (acidum folicum) B9 (kyselina pteroylglutamová)

Nedostatek se projevuje zhoršením krevního obrazu, účastní se důležitých metabolických dějů. Synergicky s kyselinou listovou působí vitamin B12.
ZDROJ: čerstvá listová zelenina, játra, maso, vejce

Niacin - B3

Podporuje funkci zažívacího ústrojí, kůže a nervů. Stejně má nenahraditelnou úlohu při přeměně potravy na energii. Nedostatek niacinu může vést k pelagře, nemoci charakterizované postižením kůže, problémům s trávením a duševní poruše.
ZDROJ: mléčné výrobky, drůbež, ryby, libové maso, ořechy a vejce.