Proč bojové vítamíny? Část II.

Vitamíny D a E, jak je ještě neznáte.

Vitamin D (antirachitický faktor, kalciferol)

Zpevňuje kosti protože podporuje ukládání vápníku a hořčíku v kostech. Tvoří se ozářením pokožky ÚV paprsky. Nedostatek způsobuje zakřivení páteře zejména v mladém organismu. Zdrojem déčka je rybí tuk (především makrela a tuňák), žloutky, mléko a máslo. Vitamín D podporuje vstřebávání vápníku, což je základem pro zdravý vývoj zubů a kostí. Tento vitamín také pomáhá udržet přiměřené hladiny vápníku a fosforu v krvi. Vitamin D je obsažen především v sýrech, másle, margarínech, smetaně, obohaceném mléku, rybách a obohacených cereáliích. Nedostatek tohoto vitamínu může vést k měknutí kostí a křivici.

Vitamin E (růstový faktor, tokoferol)

Při nedostatku dochází k zakrslosti (trpasličí vzrůst), při nadbytku ke gigantizmu (obrovský vzrůst). Zdrojem tohoto vitamínu jsou klíčky pšenice, rostlinné oleje, mléko, zelenina. Vitamin E je nezbytný pro ochranu buněk a jako antioxidant, je zodpovědný za normální růst a vývin svalů, funkci krevního oběhu, nervového a zažívacího systému. Důležitým zdrojem jsou rostlinné oleje, ořechy, celozrnné produkty a listová zelenina. Vitamin E je nejdůležitější antioxidant v těle, působí jako přirozený prostředek proti nadměrnému srážení krve, má blahodárný vliv na obranyschopnost organismu, stimuluje normální vývoj a přiměřené napětí (tonus) kosterního svalstva, srdečního svalu a vůlí neovladatelné svaloviny střev, éčko je zastoupeno zejména v potravinách rostlinného původu, rostlinných olejích, ořechách včetně lískových, mandlích, fazolích, cereáliích, zelenině, zelí, špenátu, pšeničných klíčcích.