Zinek úzce souvisí s onemocněním cukrovkou

Zinek je prvek, který se v těle vyskytuje v gramových, ale spotřebovává se v miligramových množstvích. V těle má podobný objem jako železo - 2 až 4 g. Pokud ho máme v těle málo, projeví se to hlavně padáním vlasů, lámáním nehtů ... Vyskytuje se skoro ve všech orgánech, ale nejvyšší koncentraci má v hormonu inzulínu, který se tvoří v Langerhansových ostrůvcích - buňkách slinivky - a významně rozhoduje o regulování metabolismu cukrů v lidském organismu. Zinek tvoří jádro inzulínové molekuly. Poruchy tohoto mechanismu způsobují jednu z nejčastějších nemocí cukrovku, která bývá spojena se slepotou.

Největší počet oslepnutí ročně je spojen právě s cukrovkou

Je to proto, že zinek se nachází ve vysoké koncentraci i v očních tkáních a významně se podílí na přenosu fotochemických reakcí do nervového systému. Při snížené hladině zinku v organismu, která je narušena poruchami metabolismu zinku ve slinivce, dochází i k poruchám zraku. Tento vzácný prvek se nachází v rostlinné i živočišné formě.

Zinek je nezbytná složka přes 100 enzymů,

které souvisejí se zažíváním a využitím tuků, bílkovin a sacharidů, a těsně souvisí s produkcí energie. Zinek podporuje i imunitní systém, což ho činí zajímavým při potlačování infekcí a hojení ran. Je potřebný při vývoji T - lymfocytů, bílých krvinek, které za nás bojují proti virům a bakteriím.

Nedostatek zinku způsobuje

Zhoršení zraku, hojení, nedostatečný růst, kožní choroby, padání vlasů, narušení reprodukční schopnosti, zvětšení prostaty, sterilitu, opožděné pohlavní dospívání, nepravidelnou menstruaci, psychické poruchy, retardaci, mentální poruchu paměti, zpomalenou schopnost učení se, náchylnost k infekcím, časté nachlazení, chřipky, bolesti kloubů, aterosklerózu a špatnou cirkulaci krve, únavnost a nechutenství.

Jeho nedostatkem trpí mnoho lidí, je to častější problém než nedostatek železa

Naše potrava je chudá na zinek a v těle se zásoby nevytvářejí, proto je třeba doplňovat. Ztrácí se pocením a většinou nedostatkem trpí děti ve vývoji, starší lidé, diabetici, těhotné ženy a vegetariáni. Zinek je nezbytný pro svalovou kontrakci. Vylučuje se pak a z těchto důvodů chybí často sportovcům. Při nedostatku se objevují na nehtech bílé skvrny.

Jeho doporučená denní dávka je asi 15 mg

U těhotných žen, kojících žen a sportovců by toto číslo mělo být 25 mg a více. Nadbytek zinku není častý a může být proto jeho dávkování mnohem benevolentnější. Jeho projevy jsou neklid, dehydratace a nevolnost.

Velký obsah zinku najdeme v ústřicích

I to je důvod, proč se používají jako účinné afrodisiakum. Tento obsah zinku dokáže organismus snadno přijmout, protože konzumací se vstřebává mnohem rychleji. Mezi další bohaté zdroje zinku patří plody moře, pšeničné klíčky, pivní kvasnice, dýňová jadérka, luštěniny, červené druhy masa a hořčice. Za nevhodnou formu zinku se považuje zinek obsažený v konzervách, různých zinkem upravených nádobách atd.  Tyto jsou pro zdraví přímo škodlivé a nebezpečné.