Vitamíny, minerály, enyzymy a probiotické kultury

Vitamíny jsou organické látky, které ovlivňují procesy v organismu. Mnohé mají ochranný význam tím, že zneškodňují volné radikály, které jsou příčinou poškozování buněk.

Minerální látky a stopové prvky

Minerální látky a stopové prvky jsou anorganické látky stejně důležité jako vitamíny. Účastní se na výstavbě, správném fungování a ochraně organismu. Například vápník je nezbytný pro správnou činnost svalů a spolu s fosforem tvoří více než polovinu hmoty kost. Nedostatek hořčíku má za následek vznik svalové křeče . Železo je důležité z hlediska tvorby hemoglobinu, a tím dostatečného okysličování tkání (např. i svalů ). Draslík se podílí na přenosu nervových vzruchů a zvyšuje fyzickou výkonnost. Zinek a selen podporují imunitní systém a spolu s manganem a sírou se podílejí na ochraně kloubů a jejich výstavbě.

Enzymy

Enzymy jsou tělu vlastní látky, chemicky rozkládají složité molekuly na jednodušší. Jsou však i takové, které se v těle přirozeně nenacházejí. Obsahují je některé druhy ovoce, nebo i med a jejich podáním do organismu má příznivý vliv. Například papája obsahuje enzym papain a ananas bromelin. Tyto enzymy podporují trávení a v dostatečném množství mají v organismu protizánětlivý účinek, a tím například podporují hojení. Využívají se při kloubních onemocněních.

Probiotické kultury

Probiotické kultury nacházející se v jogurtech, podporují stálost plnohodnotné střevní mikroflóry. Jsou to vlastně živé tělu prospěšné bakterie, pomáhající rozkládat potravu. Žijí v symbióze s organismem. Vytvářejí také některé vitamíny, které si tělo neumí vytvořit samo.