Proti nadýmání a plynatosti zkuste zázvor

Zázvor je známý především jako koření. Využívá se do sladkých a slaných potravin, ať už sušený, čerstvý, kandovaný, plátky, nebo jako prášek. Výrazná chuť a aroma, dodává jídlům novou, vítanou změnu. Zázvor je nezastupitelný zejména v asijské, v čínské, ale i v indické kuchyni. Jako koření se používá nejčastěji sušený. Tvoří součást koření kurkuma a kari koření.

V nabídce supermarketů nebo v obchodech se zdravou výživou

se můžete setkat se zázvorovými bonbóny, žvýkačkami, pivem, čajem, limonádou, zmrzlinou a s kořením. Pro svou chuť a pikantnost se začal zázvor přidávat i při výrobě džemů a marmelád.

V naší kuchyni se využívá

při přípravě pečeného masa, drůbeže, jako dochucovací koření do gulášů, také ke zvýraznění chuti do marinád ryb a zvěřiny. Pokud přidáte do rýže špetku kurkumy nebo kari koření, získáte nejen novou výraznou chuť rýže, ale i změnu barvy. Dušená zelenina například lilek, cukety, chutnají mnohem lépe s přidáním kari koření případně kurkumy.

Se zázvorem připravovaným na sladko,

jste se už určitě všichni setkali. Velmi známé a oblíbené, jsou vykrajované zázvorové sušenky, které se dostaly i do tradičního vánočního pečení, jako drobné vánoční sušenky.

Přidáním zázvoru do jídel, nejenže zvýrazníte chuť jídla,

ale zároveň pozitivně působíte na zažívací trakt a celkový metabolismus organismu. Zkonzumovaný zázvor evokuje vylučování trávicích šťáv, a tím se předchází pálení žáhy, nadýmání a plynatosti. Zázvor lze zakoupit i v lékárnách jako potravinový doplněk v podobě kapslí a extraktů.