Osteoporóza a její ovlivnění kvalitní stravou během dětství, dospívání a mládí
Osteoporóza, tedy patologické řídnutí kostí, postihuje sice převážně starší lidi, ale podmínky k tomuto onemocnění mohou ovlivnit už rodiče svým dětem. Stačí, když jim budou dávat stravu bohatou na vápník a hořčík a podpoří jejich zájem o pohyb. A nejde jen o děti v takzvaném vývinu, ale pomoci stavu kostí kvalitní výživou lze také u mladých lidí do třiceti let.
Vápník v kostech
V kostech se nachází až 99% zásob vápníku v těle, a pokud ho nemáme dostatek ve stravě i na další jeho důležité funkce, jako jsou svalová činnost, nervové vzruchy, srážlivost krve či metabolismus, tělo si hladinu vápníku doplňuje právě z kostí. I když je pravda, že pro budování a mineralizaci kostí je nejdůležitější dostatečný příjem vápníku během dětství a pubertě, odborníci na výživu, odkazují také na odborné výzkumy, které potvrdily, že mineralizace kostí pokračuje i v období po ukončení jejich růstu, tedy ve věku 18 a 30 let. Tehdy se hustota kostí může zvýšit ještě o 10%. A už 10% nárůst kostní hustoty má za následek až 50% snížení rizika patologických zlomenin způsobených osteoporózou.
Důležitá úloha vápníku v dětství
Na dostatečný příjem dobře vstřebatelného vápníku by měli rodiče dbát už v dětství. Kromě mléka a mléčných výrobků by měly do stravy dětí zařadit i jiné přirozené zdroje vápníku. Vědci totiž zjistili, že čím více bílkovin sníme, tím více vápníku se z těla vylučuje močí. Proto by měla být strava doplněna o pestrou škálu zeleniny, luštěnin, tofu a pitný režim by měl obsahovat i minerální vody bohaté na vápník as dostatečným obsahem hořčíku.
Pitný režim nejen pro správnou činnost ledvin
Výborným zdrojem dobře vstřebatelného vápníku jsou minerální vody bohaté na vápník. Na jedné straně se v nich vápník nachází v ionizované, volné formě, kterou umí naše tělo snadno využít, a na straně druhé neobsahují další látky, které by vstřebávání vápníku brzdily, nebo podporovaly jeho vyšší vylučování. Minerální voda vhodná k doplnění vápníku by měla být bohatá nejen na vápník, ale měla by mít i dostatečné množství hořčíku, díky čemuž umí tělo obě látky dobře využít. Takové složení zajistí příjem vápníku z minerální vody, srovnatelný s mléčnými výrobky.
Co kostem škodí
Prevencí proti osteoporóze je i zdravý životní styl. Ten také může pomoci zmírnit její následky. Je třeba dávat si pozor na aktivity nebo potraviny, které nám snižují "zisk" vápníku z přijaté stravy nebo které naopak zvyšují jeho ztráty z těla. Vápník totiž z těla odbourává například alkohol, kouření, mnoho kofeinu, vysoký příjem cukru, či pití sycených nápojů s kyselinou fosforečnou. Dále není dobré příliš solit a jíst příliš mnoho živočišných bílkovin.
Pohybem proti řídnutí kostí
Podle klinických studií je jednoznačným důvodem ztráty kostní hmoty fyzická pasivita. Proto i ve vyšším věku, kdy už bojujeme s osteoporózou, cvičení pomáhá. Fyzická aktivita, pohyb a cvičení mají zásadně příznivý vliv na hustotu kostí. A nemusí to být hned kolektivní sport, pomůže každodenní zdolávání schodů, pravidelné procházky na krátké vzdálenosti nebo i to, že jdeme zatancovat na taneční zábavu. Pokud máme možnost, přidejme k tomu občas plavání, jízdu na kole, dlouhou procházku, či pěší turistiku.