Medvědí česnek nalije energii a zdraví do vašeho těla

S příchodem jara přichází i zdražování zeleniny v obchodech. Dochází zásoby z loňské sklizně a na řadu přicházejí rychlené produkty z dovozu, které trpí dozráváním v době přepravy. Ale přesto, a protože si naše zimou vyčerpané tělo žádá vitaminy, je za nemalý obnos nakupujeme. A přitom stačí zajít do lesa, natrhat medvědí česnek a zásoba vitaminů je přírodní a zadarmo. Tak co, uděláte si vycházku, která také vašemu zdraví prospěje a donesete si kytičku plnou vitaminů domů?

Jak ho použít?

Skvěle chutná i čerstvý, stačí ho umýt a rozkrájet například na chléb s máslem. Hodí se do čerstvých salátů či do polévek. Ale polévku si můžete připravit pouze z medvědího česneku, chutná lahodně.

Uchovávání medvědího česneku

Chcete-li jej uskladnit na delší dobu, připravte si například elixír. Nakrájejte čerstvé listy medvědího česneku, vložte do skleněné lahve a zalijte alkoholem. Nechte dva týdny "odležet" a následně sceďte. Máte hotový elixír zdraví, který můžete pít po lžičkách.

Pesto

Oblíbeným je i pesto z medvědího česneku, které vám také vydrží déle. Jeho příprava vám nezabere více než pár minut. Nakrájejte listy česneku, vložte do mixéru. Přilijte olej, přidejte ořechy (kešu, piniové nebo vlašské), posolte. Pak umixujte a uložte uzavřené ve skleničce s víčkem.

Medvědí česnek nesušte,

protože tímto způsobem ztrácí své účinné látky.

Jak působí medvědí česnek v organismu?

• upravuje krevní tlak
• upravuje hladinu cholesterolu v krvi
• posiluje imunitu
• působí antibakteriálně
• tlumí dráždivý kašel
• má protiplísňový účinek
• pozitivně ovlivňuje trávení