I stopové prvky a minerální látky jsou pro náš organismus velmi důležité

Proč jsou pro organismus důležité stopové prvky a minerální látky? Stopové prvky a minerální látky v potravinách jsou důležité pro naše zdraví - podílejí se totiž na důležitých chemických a metabolických procesech. 

Draslík

denní doporučená dávka 1600 - 2000mg, odpovědný je za přenos vzruchů ve svalech a nervech, ovlivňuje činnost srdce, má vliv na tvorbu bílkovin a získávání energie z cukrů, nedostatek se projevuje svalovou slabostí, nepravidelnostmi v rytmické práci srdce, změnami nálad, nevolností, podrážděností a svalovou únavou. Zdroj: ryby, maso, mléko a mléčné výrobky, banány, luštěniny a brambory.

Fosfor

denní doporučená dávka 800 - 1200mg, důležitý na správné fungování zubů a kostí spolu s vitamínem D a vápníkem
Zdroj: brambory, vejce, maso, mléko a chléb.

Chrom

denní doporučená dávka: 0,05 - 0,1 mg, nedostatek může být příčinou vzniku cukrovky. Zdroj: lesní plody, obiloviny, maso, ovoce a zelenina, mléko, brambory, naklíčená pšenice, ovesné klíčky a vločky, houby, švestky, med.

Jód

denní doporučená dávka 100 – 300 mikrogramů (0,1 až 0,3 mg), spolu se štítnou žlázou zabezpečuje správný vývoj po stránce fyzické i mentální.
Zdroj: ryby, mléko, vejce, jodizovaná kuchyňská sůl.

Kobalt

doporučená denní dávka 0,005 - 0,2 mg, aktivátor některých enzymů B12, působí na regulaci krvetvorby, metabolismu. Zdroj: listová zelenina, játra a ledviny, maso.

Lithium

denní doporučená dávka 10 - 50mg, chrání srdce, snižuje krevní tlak, brzdí vznik cukrovky, léčí deprese. Zdroj: minerální vody.

Magnézium / hořčík /

denní doporučená dávka 270 - 400mg, posiluje imunitní systém, brání  vzniku ledvinových a žlučových kamenů, vhodné při léčbě vysokého krevního tlaku. Zdroj: banány, cereálie, chléb, ořech a luštěniny.

Mangan

denní doporučená dávka mg na kg tělesné hmotnosti, nezbytný pro vývoj buněk, tvorbu krve, působení s vitamínem B1 zmírňuje působení toxických sloučenin. Spolu s kobaltem oddaluje šedivění vlasů. Zdroj: rýže natural, pšenice, borůvky, ovesné vločky, kakao, zázvor, petržel, ořechy, banány.

Měď

denní doporučená dávka 2 - 3mg, působí na vývoj kostí, při tvorbě pigmentu, chrání před vznikem rakoviny žaludku, před vypadáváním vlasů. Nedostatek způsobuje některé anémie, vede k reumatizmu, k náchylnosti k infekcím, schopnosti koncentrace. Zdroj: játra, kakao, fazole, petržel, ovesné vločky, žampiony, listová zelenina, banán.

Molybden

denní doporučená dávka 0,15 - 0,5 mg na den, aktivátor několika enzymů, pomáhá při metabolismu cukru, s fluorem brzdí kazivost zubů. Zdroj: játra vepřová, červené zelí, brambory, česnek a hrách.

Selen

denní doporučená dávka 60 – 220 mikrogramů, tento antioxidant je potřebný pro krevní oběh, léčí ischemii srdce, udržuje mladé a pružné tkáň, nedostatek způsobuje šedý zákal. Sladkosti, likvidují hladinu selenu v krvi, zmírňuje návaly horka v klimakteriu, brání tvorbě lupů ve vlasech. Zdroj: ovesné vločky, rýže loupaná, ledvinky, makrela, pstruh, máslo, sýr, vaječný žloutek, bílek, maso, rajčata, hrášek, brambory, houby, česnek, droždí.

Vápník

denní doporučená dávka 800 - 1200mg, podílí se na stavbě a udržování správné stavby a pevnosti kostí, zubů, potřebný při srážení krvi.Zdroj: sója, ořechy, zelená zelenina, mléko a mléčné výrobky, nedostatek způsobuje zpomalení růstu dětí, řídnutí kostí, revmatické bolesti a svalové křeče.

Zinek

denní doporučená dávka 20mg, důležitý pro stavbu kostí, prodlužuje účinek inzulínu, urychluje léčbu ran, jizev, vředů, léčí defekty pokožky, působí s vitamínem C proti virům a chorobám a jiným věcem, hladina zinku se snižuje konzumací cukrů, tuků a bílého pečiva a alkoholu. Zdroj: ovesné vločky, maso, kuře, játra, houby, luštěniny, rýže natural, hrášek.

Železo

denní doporučená dávka 10mg, pokud železo chybí, snižuje se počet červených krvinek, tvoří se méně hemoglobinu, hladina klesá při infekcích a nádorových onemocněních. Zdroje: kokos, ovesné vločky, maso, fazole, ořechy, kvasnice, vejce, hrách, špenát, slezina.