Kuchyň bez pachu, mastnoty a páry - vybíráme odsavač par

S rostoucími nároky na kulturu bydlení a klima vnitřního prostředí spolu s dnešním trendům výstavby - spojováním kuchyně s jídelním koutem nebo s celým obývacím prostorem, nelze zapomenout na odsavač par.I když je to jeden ze spotřebičů, jehož koupi ve srovnání s jinými spotřebiči odkládáme většinou až na poslední místo, není vhodné jeho význam zcela podcenit.

Současný trh nabízí širokou paletu odsavačů par na konkrétní podmínky každé kuchyně

Je mnoho typů, které se liší vnějším provedením, šířkou, technickými parametry a především způsobem instalace. Jak si poradit při takovém množství modelů různých značek a hlavně podle čeho si vybrat? Nakonec vše zůstává pouze na nás, vše závisí na našem vkusu a samozřejmě na našich finančních možnostech. Abychom při výběru nezůstaly bezradní, je dobré, pokud si zjistíme tyto údaje: výkon odsavače a účinnost pohlcování pachů, míru účinnosti odsavače podle kubatury místnosti, hlučnost dle intenzity odsávání, vybavení digestoře (s osvětlením nebo bez osvětlení) a způsob ovládání - automaticky, ručně, dálkovým ovladačem nebo elektronickým panelem.

Druhy a tvary odsavačů par

Odsavače můžeme rozdělit na odtahové, které odvádějí znehodnocený vzduch větracím potrubím nebo šachtou do vnějšího prostředí a na recirkulační, při kterých se znečištěný vzduch v digestoři přefiltruje, zbaví se pachů a nečistot a vrací se zpět do místnosti. V současnosti se některé typy odsavačů vyrábějí s možností využití obou způsobů odsávání vzduchu, tedy s recirkulací i s odtahem. Recirkulace vzduchu je však možná pouze tehdy, pokud vzduch prochází přes dva filtry, kde jeden zachytí mastnoty a druhý - uhlíkový odstraňuje ostatní nečistoty a pachy ze vzduchu. Hlavní nevýhodou odtahové verze, zejména v zimním období je odvádění teplého vzduchu. Čistý vzduch přiváděný do místnosti se musí opět zahřát. Při recirkulačních verzích se veškerý znehodnocený vzduch čistí a pak vypouští zpět do místnosti. Při takových typech odsavačů je potřebný další filtr a jeho pravidelná výměna.

Současné digestoře vynikají pestrostí tvarů, což odpovídá požadavkům moderních kuchyní

Jejich půdorysné tvary mohou být různé - obdélníkové, čtvercové, půlkruhové, zakulacené osmihranné, elipsovité i různé atypické tvary. Z hlediska prostorového provedení rozeznáváme odsavače komínové do prostoru (ostrovní) nebo komínové na stěnu, výsuvné, výklopné, nástěnné, teleskopické a se sklopnou skleněnou stěnou. Designově nejvýraznější řešení představují ostrovní odsávače, které se montují na strop, nad varné ostrovy. Ostrovní i komínové (na stěnu) odsavače par jsou v současnosti díky své konstrukci vysouvatelné s teleskopickým vyhotovením komínového krytu, to znamená, že výšku komínového krytu lze přizpůsobit různým výškám místností. Odsavače se dají i dokonale zabudovat do kuchyňské linky. Možností je několik, například pod sníženou skříňku, nebo tak, aby odsavač kryla jednoduchá skříňka na koření a podobně. Z hlediska prostorového nebo montážního si lze vybrat odtah znečištěného vzduchu z digestoře směrem dozadu, nahoru nebo do boku. Velikosti digestoří jsou rozmanité, aby se daly vhodně zabudovat do různých kuchyňských linek a sestav. Při osazování odsavače třeba dodržet minimální svislou vzdálenost odsavače od povrchu sporáku. Tato vzdálenost závisí na druhu sporáku - při elektrickém je to vzdálenost minimálně 65 cm a při plynovém sporáku obvykle 75 cm.

Účinnost odsavače

Odsavače vzhledem ke své odsávací ploše mají různou účinnost. Čím je tato plocha větší, tím je větší účinnost odsavače. Pokud odsáváme vzduch při vaření pouze odsávacím ventilem, účinnost odsávání je pouze 40 až 50 procent, přičemž účinnost odsavače s akumulační plochou je 75 až 85 procent.

Výkon odsavače

Při výběru odsavače je třeba zohlednit prostorové možnosti a výkon odsávání vzhledem k velikosti místnosti. Jednoduché doporučení říká, že výkon odsavače by se měl rovnat minimálně 6-násobku a maximálně 12-násobku objemu místnosti za hodinu. Při určení optimálního výkonu je třeba zohlednit, že část výkonu se ztratí při práci samotného odsávacího systému, proto vypočtenou hodnotu třeba zvýšit přibližně o 20%. Výkon odsavače se pohybuje v závislosti na jeho druhu. Výkon digestoří se udává množstvím odsávaného vzduchu za hodinu. Nejslabší typy odsávají okolo 100 m³ / h výkonné typy dosahují výkon i 1 000 m³ / h, proto si lze vybrat digestoř z různých výkonových řad, podle velikosti kuchyně. Množství odsávaného vzduchu závisí hlavně na rychlosti odsávání. Stupně výkonu ventilátorů mohou být různé, běžně se vyrábějí ventilátory s jedním nebo až čtyřmi stupni výkonu. Některé výrobky mají plynulou regulaci výkonu nebo regulaci se třemi nižšími stupni a jedním intenzivním stupněm. Proto se v technických popisech odsavačů uvádí výkon odsavače více hodnotami například 130/160/200/250 m³ / h, které udávají množství odváděného vzduchu v závislosti na zvoleném stupni výkonu od nižších až po intenzivní.Při recirkulaci dosahuje výkon odsavače obvykle nižší hodnotové parametry. Ventilátor digestoře je poháněn elektromotorem s elektrickým výkonem od 100 do 200 W. Digestoře s velkými výkony mají většinou dva elektromotory. Průměr přípojky na odtah bývá nejčastěji 100,150 a 200 mm.

Hlučnost

Při provozu digestoře je hlavním zdrojem hluku elektromotor. Intenzita hluku závisí na počtu pracujících elektromotorů a od zvoleného stupně intenzity odsávání, proto výrobci uvádějí několik hodnot hlučnosti v závislosti od vzduchového výkonu digestoře, například od 41 do 55 dB při nižších stupních odsávání až po 61 až 66 dB při maximálním nebo při intenzivním stupni odsávání.

Osvětlení odsavače

Z hlediska manipulace je vhodné, respektive nezbytné osvětlení pracovního prostoru pod odsavači. Osvětlením jsou dnes vybaveny většinou všechny digestoře. Navíc je osvětlení ovladatelné nezávisle na chodu motoru. Používají se zejména malé žárovky, úsporné žárovky, zářivkové trubice, halogenová nebo neonová světla. Počet žárovek nebo zářivek bývá různý (nejčastěji 1 až 4 kusy). Výkonnost žárovek se pohybuje od 9 do 40 W. Nejsilnější osvětlení digestoře bývá čtyřmi žárovkami po 40 W.

Další vybavenost digestoří

Pro vytvoření optimálního klimatu vnitřního prostředí je každý digestoř vybaven jedním až dvěma filtry. Odtahová digestoř obsahuje jeden filtr, recirkulační obvykle dva. Filtry bývají různé - textilní, kovové nebo uhlíkové. Kovový filtr je určen převážně k zachycení mastnot. Doporučuje se ho čistit nebo vyměňovat podle pokynů výrobce. Hlavním úkolem uhlíkového filtru je odstraňování pachů. Uhlíkový filtr se nečistí, po zanesení se musí vyměnit, protože zachycený pach nelze z filtru odstranit. Filtry se dodávají v plošném, kruhovém nebo kazetovém tvaru. Jejich velikost odpovídá rozměrům digestoře. Kovový filtr proti mastnotám se při zanesení může čistit ručně nebo v myčce. Na odmaštění stačí voda ohřátá na 65 ° C a vhodné saponátové prostředky. Po několikerém mytí ztrácí filtr svou původní barvu, ale ne schopnost filtrace. Očištěný filtr se do odsavače vkládá vždy až po úplném uschnutí.

Běžnou součástí digestoří je zpětná klapka,

která brání při odtahu pronikání chladného vzduchu do interiéru zejména v zimním období. Některé odsavače jsou vybaveny elektronickým ovládáním, což představuje komfort z hlediska obsluhy, kontroly a výkonu. Elektronika řídí sací výkon, upozorňuje na stupeň nasycení filtru a případně navrhne výměnu tukového filtru, respektive upozorní na nutnost umytí kovového tukového filtru. Komfort představuje i bezdotyková regulaci (tzv. sensor control). Na to, aby se odsavač uvedl do chodu, respektive vypnul, se netřeba dotýkat tlačítek. Zabudované senzory rozpoznají pohyb ruky a zapnou nebo vypnou spotřebič. Rovněž jsou schopny automaticky regulovat chod motoru a intenzitu osvětlení, případně zapínat digestoř po pěti minutách nebo v jiném potřebném intervalu. Mnohé odsavače par mají dekorační komínové kryty, které umožňují výškové nastavení v určitém rozsahu.

Naše rady

• Odsavač nesmí být připojen do komína, který je určen pro kotel, ohřívač a podobně.
• Pokud máme v místnosti s odsavačem současně i topné těleso, je třeba zajistit dostatečný přívod vzduchu.
• Důležité je odsavač pravidelně čistit a vyměňovat zanesené filtry, aby se předešlo vznícení usazených tuků.
• Odsavač nesmí být ve styku s teplovodními rozvody nebo jinými zdroji tepla.
• Pro čištění a mytí vnějších částí odsavače je doporučováno látka namočená v lihu, případně běžný mycí prostředek.
• Nerezové broušené kryty je vhodné utírat ve stejném směru jako původní broušení, čímž se zamezí zbytečným poškrábání.

Při koupi odsavače par si třeba zjistit tyto údaje

• výkon odsavače a účinnost pohlcování pachů
• míru účinnosti odsavače podle objemu místnosti
• hlučnost dle intenzity odsávání
• vybavení digestoře (s osvětlením nebo bez osvětlení)
• způsob ovládání - automaticky, ručně, dálkovým ovladačem nebo elektronickým panelem