Jak na bioprogram?

Už žádná nesplnitelná předsevzetí! Pokud chcete být v dalším roce krásnější, zdravější a moudřejší, stačí vám pravidelně jíst sedm správných potravin, které koupíte v každém obchodě.

Losos

Losos patří k nejtučnějším rybám, ale přesto je to jeden z nejlepších tipů na váš talíř. V jeho tuku jsou především nenasycené mastné kyseliny omega 3, které jsou absolutně nezbytné pro správné fungování mozku, vylepšují jeho poznávací funkce i vidění. Podporují imunitní i oběhový systém a přispívají k hormonální rovnováze. Jistě už víte, že nenasycené mastné kyseliny jsou vynikající prevencí kardiovaskulárních onemocnění. Brání vzniku aterosklerózy, takže vás ochrání před infarktem, a dokonce zahánějí deprese. Ale losos má i jiné významné výživové složky. Jeho bílkoviny obsahují devět základních aminokyselin, bez kterých se lidský organismus neobejde, ale neumí je vytvořit sám. Tyto proteiny se podílejí na tvorbě trávicích enzymů i hormonů, pomáhají obnovovat a udržovat ve zdravém stavu kůži, svaly i kosti. Z lososího masa získáte kromě gurmánského zážitku hodně vitamínů A a D, téměř celý komplex vitamínů B, vápník, fosfor, hořčík, draslík, železo, selen i zinek. Odborníci říkají, že zdravý člověk by měl mít dvakrát do týdne na talíři maso z lososovitých ryb. Těch je až sedmdesát druhů a patří k nim i pstruh, běžně žijící v našich řekách. Náš tip: Hledáte v obchodech toho "pravého"? Směle sáhněte po mražené rybě ze skandinávských zemí. Pokud budete mít štěstí na rybu označenou jako volně žijící, vězte, že je hodnotnější, než ta, kterou chovají na mořských farmách.

Brokolice proti rakovině

Brokolice je skutečná výživová bomba! Obsahuje velké množství draslíku, železa, fosforu i hořčíku, selen, zinek i síru. Má také vysoký obsah biotinu, vitamínů B9, B3, E, C a betakarotenu. Čím jsou růžičky tmavší, tím více provitaminů A i vitamínů z nich získáte. Není divu, že zlepšuje práci srdce, svalů i nervů, aktivizuje látkovou přeměnu, působí léčivě na žaludeční i dvanácterníkové vředy a zabíjí helicobacter pylori. Co je však nejdůležitější, tak jako zelí, kapusta a květák, i brokolice obsahuje mnoho fytochemického látek s protinádorovým účinkem. Vzpomeňme například sloučeniny dusíku. Ty potlačují účinek estrogenů, hormonů podporujících růst nádorů, a brání karcinogenům poškozovat molekuly DNA. Nejlepší je, že všechny léčivé fytochemické látky si své vlastnosti uchovávají i v mražené či vařené brokolici. Odborníci na výživu doporučují jíst alespoň jednou týdně asi dvaceti dekovou brokolici s česnekem. Náš tip: Jedna až tři dávky brokolice do týdne mohou významně potlačovat vznik rakoviny, ale myslete na to, že brokolice snižuje vstřebávání jódu. Kdo ji jí velmi často, měl by si jód přidávat do stravy.

Červené fazole na pěknou pleť

Červené fazole, kterou tak milují Mexičané, je úžasná věc. Fazole obecně má vyšší biologickou hodnotu než maso, asi takovou, jako mléko. Má dokonce vyšší obsah bílkovin než potraviny živočišného původu, ale organismus člověka z nich nedokáže zpracovat dostatečné množství. Nejsnáze stravitelné bílkoviny má právě červená fazole, proto je hodnotnější než ostatní druhy. Jelikož je také velmi bohatá na vlákninu, pomáhá proti zácpě, ale i jiným problémům v tlustém střevě. K jejím dalším pozitivům patří, že pomáhá udržovat přijatelnou hladinu cholesterolu v krvi a má mnoho kyseliny listové. Červené boby obsahují niacin a kyselinu pantotenovou, látky nezbytné pro zdravou pokožku i vlasy a ze všech potravin jsou jedním z nejlepších zdrojů železa. Chudokrevným dokáží vrátit červeň do tváří. Náš tip: Pokud si ji oblíbíte a budete ji mít na talíři často, nezapomeňte si do stravy přidat vitamín C, ten pomáhá tělu železo správně využít.

Špenát na pořádné svaly

Pepek námořník se cpal špenátem, aby byl silný. Zelené listy obsahují velmi mnoho aminokyselin a vitamínu B9, čili kyseliny listové, která podporuje dělení buněk při regeneraci i obnově svalové hmoty. Pro sportovce, zejména kulturisty a vyznavače fitness, je špenát vynikající pomocník i proto, že stimuluje pohyb střev, čímž pomáhá čistit organismus. Síra, kterou obsahuje, zase pročišťuje játra. A díky množství betakarotenu ochrání oči před šedým zákalem. Přestože obsahuje méně železa, než se donedávna tvrdilo, je vynikající investicí do zdraví a své milovníky zásobí vitaminy C i B2, vápníkem i sodíkem. Náš tip: nechutná vám tradiční špenát s vejcem? Jezte ho syrový! Mladé lístky jsou velmi chutné v míchaných salátech všeho druhu i jako krásný barevný doplněk bramborových salátů.

Jablko na dobré nervy

Kdo sní jedno jablko denně, nemusí chodit k lékaři. Toto pořekadlo jistě znáte, odmalička jste poslouchali o tom, že jablka podporují imunitu. Asi také víte, že pomáhají i činnosti střev, obsahují mnoho trávicích enzymů a vody, proto jsou vhodnou stravou i pro lidi trpící hemeroidy. Při průjmech jezte sladká jablka, nastrouhaná najemno i se slupkou, při zácpě si dejte kyselý druh. Diabetikům pomůže fruktóza udržet správnou hladinu cukru v krvi. Málokdo však ví, že jablka jsou účinnou zbraní v boji s neurodegenerativními onemocněními. Přesně jak říká pořekadlo, už jedno jablko denně zabrání poklesu poznávacích funkcí mozku ve vyšším věku, ochrání vás před mentálními chorobami, nespavostí, a dokonce utišuje bolesti hlavy. A to vše díky flavonoidu quercitinu, který je mnohem účinnější než vitamin C. Náš tip: tence nakrájené plátky jablka i se slupkou jsou zajímavým osvěžením zeleninových i bramborových salátů i tehdy, když je v nich maso nebo sýr.

Borůvka na zdravá střeva

Modrofialové bobulky jsou plné vitamínů B a vitamínu C, karotenů i tříslovin, látek se silnými protizánětlivými účinky. Proto jsou dobrým podpůrným prostředkem při infekcích močových cest. Karoteny jsou zase důležité pro oči, je známo, že borůvky vylepšují noční vidění. Jejich listy zase obsahují rostlinný inzulín myrtilin, takže odvar z nich by měli pít diabetici. Není to tak dávno, co vědci zjistili, že borůvky obsahují vzácnou látku prostilben. Je to velmi silný antioxidant, který prokazatelně chrání tlusté střevo před vznikem zhoubných nádorů, ničí v něm rakovinné buňky. Na střevo mají chutné bobulky vůbec příznivé účinky, babičky dávaly borůvky dětem, když měly průjem, neboť tyto plody mají schopnost dezinfikovat a léčit sliznici střev. Náš tip: Možná jste na to nepomysleli, ale borůvky se dají i sušit. Hrst sušených plodů zalijte vřelou vodou a nechte vyluhovat. Odvar vypijte celý, i s bobulemi, zabíjí ve střevě některé škodlivé bakterie.

Mandle na mateřské mléko

Čekáte miminko? Dejte si denně čtyři až pět mandlí, bude mít pěknou pleť! A vy budete mít po porodu více mléka, protože mandle podporují jeho tvorbu! Obsahují mnohem více vápníku než mléko a díky vynikajícímu poměru minerálů je vápník z nich dobře stravitelný a zůstává zadržen v kostech. Proti osteoporóze a demineralizaci kostí není nic lepšího. Kromě toho jsou mandle velmi bohaté na zinek, měď i mangan, vitamin E a kyselinu linolovou. Proto dodávají pevnost svalům, pomáhají při fyzické i duševní únavě, stresu i poruchách nervového systému. Snižují také hladinu špatného cholesterolu v krvi a jsou dobré pro diabetiky. Náš tip: Noste si mandle v kabelce nebo v autě a v době svačiny si dejte pár kousků s ovocem nebo jogurtem. Nesnězte však denně více než pět, jsou velmi kalorické.