Co jsou to Omega-3 mastné kyseliny?

Čím je olej z lososa pro nás takový výjimečný?

Všeobecně

Nuž řekněme si přímo, že maso z lososa je jednou z nejfajnovějších delikates milovníků rybího masa a to již alespoň 2000 let. Losos je podlouhlá, velmi pevná, silná ryba. Nejznámější je atlantský, nebo evropský losos (Salmo salar). Losos má stříbrně šedou barvu s jemným černým flekem a na zádech je trochu tmavší než na břiše. Samci mají v době oplodnění jiker typickou červenalou barvu a vždy se vracejí za tímto účelem na totéž místo, kde se narodili bez ohledu na to, kde dospěli. Není dosud přesně zjištěno jak je to s tou orientací možné, ale kromě toho mají lososi i výborný čich a čichovou paměť, což jim v tomto směru také napomáhá. Losos kromě jiného je i skvělý skokan. Až do výšky 80 cm nad hladinou moře se vyšvihne za sluncem.

Nenasycené mastné kyseliny

Olej těchto ryb je pro lidi i zvířata velmi zdravý, protože obsahuje vysoký podíl nenasycených mastných kyselin, potřebných u všech biochemických pochodů v těle a je třeba ho organismu neustále dodávat. Kromě lososa obsahují tyto kyseliny i makrely.