Proč doma uchováváte potraviny v nebezpečných plastových obalech?

Jste sběratelé různých obalů od potravin a nápojů? Nevymýváte tyto obaly za účelem recyklace ale proto, abyste do nich opět dali další potraviny, třeba zamrazit? Tak to pozorně čtěte! Čím více obalů přijde s potravinou do styku, tím více chemie se do ní dostane. A víte, jaké potraviny nemáte dávat do alobalové folie? Jsou to například kyselé okurky, protože alobal by neměl přijít do styku s kyselým prostředím. A to není zdaleka vše, na co si je třeba při uchovávání potravin dávat pozor.

uchovávání potravin, toxiny, PET lahve

Známý bisfenol

Vědci už dobrých dvacet let vědí, že chemická látka bisfenol A má vlastnosti podobné estrogenu a patří mezi endokrinní disruptory, tedy látky, které v těle narušují funkci přirozených hormonů. Bisfenol A, známý také pod zkratkou BPA, naleznete v plastových lahvích, nádobkách na potraviny, plastovém příborech, na vnitřní straně plechovek ... Byly provedeny studie, které spojují bisfenol A s rakovinou prsu i prostaty, předčasným nástupem puberty či s hyperaktivitou dětí a obezitou.

Plasty plné hormonů

Americký profesor biologie Frederick vom Saal, jeden z nejznámějších odpůrců BPA, už léta bije na poplach. "Kdybych vám řekl: Aha, tady je balíček antikoncepčních pilulek, vyextrahujme z nich hormon a udělejme z něj plast, asi byste si mysleli, že jsem blázen. Ale  nápad využívat pohlavní hormon na výrobu plastu je opravdu totálně šílený, "říká biolog, u kterého byste doma žádné plastové nádoby nenašli. "Držím potraviny od plastu co nejdále. Nikdy bych v něm jídlo neohříval, už vůbec ne v mikrovlnce! A pivo piji z lahve, zásadně ne z plechovky. "

Pozor při nákupu kojenckých lahví

Výzkumy kolem BPA však pomalu přinášejí výsledky. Kanada již v roce 2008 zakázala používat tuto chemikálii při výrobě kojeneckých lahví pro děti do jednoho roku a o tři roky později začal platit stejný zákaz v celé Evropské unii. Později deset evropských zemí zakázalo BPA pro všechny potravinářské aplikace určené dětem do tří let a ve Francii již platí zákon, zakazující bisfenol A v úplně všech obalech na potraviny. 

Nebezpečné účtenky

Evropský úřad pro bezpečnost potravin EFSA se však zatím drží stanoviska, podle kterého je BPA při současné úrovni expozice populace bezpečný pro všechny aplikace ... Opravdu, věděli jste, že do těla se vám dostává i přes kůži vždy, když v obchodě chytíte účtenku z pokladny? Po potravinách je totiž druhým nejdůležitějším zdrojem bisfenolu A termopapír.

Krabičky rozlišujte

Lidské tělo je od narození zatíženo různými chemickými látkami, a tak když to je možné, měli bychom se vyhýbat expozici jakýmkoli chemickým látkám, nejen z obalů. Plasty obecně mohou být zdrojem látek, kterými může být kontaminován lidský organismus. Nejde však o žádnou akutní otravu, ale o postupné sbírání cizích látek v našem těle. "Podle nařízení Evropské komise i parlamentu se však na výrobu plastových obalů mohou používat pouze látky uvedené v seznamu, přičemž všechny prošly hodnocením rizika, EK posoudila jejich toxicitu a určila specifický migrační limit, tedy nejvyšší přípustné množství, které se může uvolnit do potraviny," dodává odbornice na hygienu výživy. Jde o množství, které je podle současných poznatků považováno za škodlivé, respektive ohrožující lidské zdraví.

Jídlo do obalu od másla?

Odborníci varují zejména před opakovaným používáním PET lahví, kelímků od jogurtů a dalších plastů, které byly vyrobeny pro jednorázové použití. Pro tento účel se testováním ověřilo, že jsou bezpečné. Spotřebitelé jsou však velmi vynalézaví a dokáží je používat neuvěřitelným způsobem. Běžné je zamrazování potravin do vymytých jogurtových kelímků, výroba limonád dětem do PET lahví apod. Ani plastové krabičky přímo určené k uskladňování potravin však často nepoužíváme správně.

Čtěte písmenka

O tom, jaká dóza je na co vhodná, vás informuje označení na ní. Pokud je tam jen údaj o materiálovém složení jako PP, PS či PET a symbol o recyklaci, nedoporučuje se v ní ohřívat jídlo v mikrovlnce, mýt ji v myčce nádobí či dávat do mrazáku. Stejně pokud je na ní piktogram přeškrtnuté mikrovlnky či myčky. Při nerespektování může hrozit riziko vyšší migrace látek z plastu do potraviny.
 

comments powered by Disqus


Podobné články


Šest účinných druhů cvičení, která pomáhají snížit hladinu cholesterolu

Máte vysokou hladinu "špatného" cholesterolu? Většinou změna jídelníčku nestačí a už vám doktor hrozí...
více...

Jak přečkat dlouhou zimu ve skvělé náladě?

Zima je už docela dlouhá a ještě v našem podnebí nějaký čas pobude. Dochází vám energie a na dovolenou...
více...

Deset rad, které oceníte ve zralém věku

Naše populace stárne a stárneme i my. Někdo lehce, někdo má z toho deprese a problémy. Se zralým věkem to je...
více...

Vonné nebo navoněné svíčky a jejich vliv na naše zdraví

Rádi si doma zapálíte svíčku a necháváte se uklidnit jejím mihotajícím se plamínkem, ale také omamnou vůní?...
více...

Účinné rady, které vedou ke snížení hladiny špatného cholesterolu

Vysoká hladina špatného cholesterolu bývá spojováná s nadváhou a obezitou, ale tímto novodobým problémem trpí...
více...

Jak se nejlépe chránit před chřipkou?

Chřipka je často brána jako banální onemocnění, které se často vyskytuje ve formě epidemie. A jak přijde, tak...
více...

Únava jako příznak rakoviny se u mladých lidí často podceňuje

Rakovina, tedy zhoubné bujení, ohrožuje dospělé, seniory, ale i mladistvé a malé děti. Jenže, co se týká...
více...

Co možná nevíte o svém těle

Myslíte si, že o víte svém těle hodně? Tak to vás asi nepřekvapí, že neměříme celý den stejně? Nebo jste to...
více...

Práce ovlivňuje životy lidí a není to vždy povznášející pocit

Práce je základem pro naši existenci. Povznáší a dává našemu životu smysl. Ale i ona může negativně působit....
více...

Jak nakoupit čerstvý a kvalitní chléb, uzeninu nebo ryby?

Chléb, uzeniny, maso, ovoce a zelenina, to jsou potraviny, které nakupujeme téměř denně. Ale také téměř denně...
více...