Proč doma uchováváte potraviny v nebezpečných plastových obalech?

Jste sběratelé různých obalů od potravin a nápojů? Nevymýváte tyto obaly za účelem recyklace ale proto, abyste do nich opět dali další potraviny, třeba zamrazit? Tak to pozorně čtěte! Čím více obalů přijde s potravinou do styku, tím více chemie se do ní dostane. A víte, jaké potraviny nemáte dávat do alobalové folie? Jsou to například kyselé okurky, protože alobal by neměl přijít do styku s kyselým prostředím. A to není zdaleka vše, na co si je třeba při uchovávání potravin dávat pozor.

uchovávání potravin, toxiny, PET lahve

Známý bisfenol

Vědci už dobrých dvacet let vědí, že chemická látka bisfenol A má vlastnosti podobné estrogenu a patří mezi endokrinní disruptory, tedy látky, které v těle narušují funkci přirozených hormonů. Bisfenol A, známý také pod zkratkou BPA, naleznete v plastových lahvích, nádobkách na potraviny, plastovém příborech, na vnitřní straně plechovek ... Byly provedeny studie, které spojují bisfenol A s rakovinou prsu i prostaty, předčasným nástupem puberty či s hyperaktivitou dětí a obezitou.

Plasty plné hormonů

Americký profesor biologie Frederick vom Saal, jeden z nejznámějších odpůrců BPA, už léta bije na poplach. "Kdybych vám řekl: Aha, tady je balíček antikoncepčních pilulek, vyextrahujme z nich hormon a udělejme z něj plast, asi byste si mysleli, že jsem blázen. Ale  nápad využívat pohlavní hormon na výrobu plastu je opravdu totálně šílený, "říká biolog, u kterého byste doma žádné plastové nádoby nenašli. "Držím potraviny od plastu co nejdále. Nikdy bych v něm jídlo neohříval, už vůbec ne v mikrovlnce! A pivo piji z lahve, zásadně ne z plechovky. "

Pozor při nákupu kojenckých lahví

Výzkumy kolem BPA však pomalu přinášejí výsledky. Kanada již v roce 2008 zakázala používat tuto chemikálii při výrobě kojeneckých lahví pro děti do jednoho roku a o tři roky později začal platit stejný zákaz v celé Evropské unii. Později deset evropských zemí zakázalo BPA pro všechny potravinářské aplikace určené dětem do tří let a ve Francii již platí zákon, zakazující bisfenol A v úplně všech obalech na potraviny. 

Nebezpečné účtenky

Evropský úřad pro bezpečnost potravin EFSA se však zatím drží stanoviska, podle kterého je BPA při současné úrovni expozice populace bezpečný pro všechny aplikace ... Opravdu, věděli jste, že do těla se vám dostává i přes kůži vždy, když v obchodě chytíte účtenku z pokladny? Po potravinách je totiž druhým nejdůležitějším zdrojem bisfenolu A termopapír.

Krabičky rozlišujte

Lidské tělo je od narození zatíženo různými chemickými látkami, a tak když to je možné, měli bychom se vyhýbat expozici jakýmkoli chemickým látkám, nejen z obalů. Plasty obecně mohou být zdrojem látek, kterými může být kontaminován lidský organismus. Nejde však o žádnou akutní otravu, ale o postupné sbírání cizích látek v našem těle. "Podle nařízení Evropské komise i parlamentu se však na výrobu plastových obalů mohou používat pouze látky uvedené v seznamu, přičemž všechny prošly hodnocením rizika, EK posoudila jejich toxicitu a určila specifický migrační limit, tedy nejvyšší přípustné množství, které se může uvolnit do potraviny," dodává odbornice na hygienu výživy. Jde o množství, které je podle současných poznatků považováno za škodlivé, respektive ohrožující lidské zdraví.

Jídlo do obalu od másla?

Odborníci varují zejména před opakovaným používáním PET lahví, kelímků od jogurtů a dalších plastů, které byly vyrobeny pro jednorázové použití. Pro tento účel se testováním ověřilo, že jsou bezpečné. Spotřebitelé jsou však velmi vynalézaví a dokáží je používat neuvěřitelným způsobem. Běžné je zamrazování potravin do vymytých jogurtových kelímků, výroba limonád dětem do PET lahví apod. Ani plastové krabičky přímo určené k uskladňování potravin však často nepoužíváme správně.

Čtěte písmenka

O tom, jaká dóza je na co vhodná, vás informuje označení na ní. Pokud je tam jen údaj o materiálovém složení jako PP, PS či PET a symbol o recyklaci, nedoporučuje se v ní ohřívat jídlo v mikrovlnce, mýt ji v myčce nádobí či dávat do mrazáku. Stejně pokud je na ní piktogram přeškrtnuté mikrovlnky či myčky. Při nerespektování může hrozit riziko vyšší migrace látek z plastu do potraviny.
 

comments powered by Disqus


Podobné články


Zdravé potraviny nemusí být drahé, stačí vhodně nakupovat!

O zdravém stravování čteme a slyšíme ze všech stran. Každý si ale hned pod zdravým stravováním představí...
více...

Vejce s porušenou skořápkou z obchodu by se neměla konzumovat!

Prohlížíte vajíčka, když je kupujete? Trhliny ve skořápce vajec mohou umožnit bakteriím nebo jiným patogenům...
více...

Jak se pozná deprese a dá se potlačit silnou vůlí?

Když mluvíme o depresi, pak bychom měli na začátku říci, že deprese se v populaci objevuje poměrně často....
více...

Psychoterapie pomáhá zvládat hektický způsob života a překlenout rodinné tragédie

V současnosti musí každý z nás dennodenně bojovat se stresem a napětím, které nás postihují zejména v práci....
více...

Pozitivní návyky, které vás posunou nejen k dokonalosti, ale i k vnitřní harmonii a úspěchu

Nikdo není dokonalý, ale je možné se k dokonalosti přiblížit. Aristoteles řekl: „Jsme tím, co děláme...
více...

Nemoci vznikají z negativních myšlenek, mějte je pod kontrolou

Ačkoliv by se mohlo zdát, že vaše myšlenky a emoce zůstávají jen ve vašem nitru, není to pravda. Mají vliv...
více...

Ušní maz dokáže signalizovat ušní onemocnění, ale i stárnutí těla

O tom, jak tělo funguje, vypovídají nejen hodnoty tělních tekutin. Hodně o svém těle se také můžete dozvědět...
více...

Antibakteriální mýdla škodí nejen lidem, ale i zvířatům, rostlinám a životnímu prostředí

Strach je silný marketingový nástroj. Když se začaly vyrábět antibakteriální mýdla a sprchové gely, rozšířil...
více...

Jak úspěšně čelit citovému vydírání?

Slovo vydírání samo o sobě zní tvrdě, až mafiánsky a připomíná kriminální praktiky. Znamená to, dosáhnout...
více...

Jak skončit se zlozvyky, které vám kazí den a zdraví?

První dny nového roku jsou za námi. Jak je to s vámi a novoročními předsevzetími? Vzdali jste se jich, protože...
více...