Medvědí česnek - aromatická bylinka pro zdraví, energii a paměť

Medvědí česnek je jedna z prvních jarních bylinek, které si můžeme volně v přírodě natrhat. Vyskytuje se u lesních potoků a mokřin. Jeho výrazné česnekové aróma ucítíte již z daleka. Použít ho můžete k jarnímu detoxu, ale také přidávat do běžné stravy. Krásně se vyjímá v polévkách, pomazánkách nebo jako ozdoba jednohubek, chlebíčků a studených mís.

bylinky, medvědí česnek, zdraví, cholesterol, krev

Zelené lístky u lesních potoků

Zelenají se jím lesy a po odtržení krásně voní po česneku. Pokud chcete začít s jarní očistou, medvědí česnek je na to ideální. Doplní vitamíny i ztracenou energii po zimě.

Název má po zvířecím konzumentovi

Medvědí česnek je první jarní rostlinou, kterou si můžete z přírody přinést a sníst. Říká se, že ho po zimním spánku vyhledávají medvědi. Ti si jím pročistí žaludek, střeva i krev a nastartují metabolismus. Množství prospěšných účinků má tak samozřejmě i na náš organismus. Ale pozor, když se vydáte na "medvědí hostinu", nespleťte si medvědí česnek s jedovatou konvalinkou. Ta má sice velmi podobné listy, ale bez vůně a chutě!

Zelený zázrak

Medvědí česnek se stal v posledním období vyhledávanou, divoce rostoucí rostlinou. Důvodem jsou jeho léčivé vlastnosti, ale i nezaměnitelná chuť, která se hodí do mnoha jídel. Oblíbený medvědí česnek je přírodním antibiotikem, antioxidantem a zdrojem provitaminu A, skupiny vitaminů B, a také vitaminy C a E. Doporučuje se bez úprav při jarních očistných kúrách, ale také z něj dělá například tinktura, která se využívá v lidovém léčitelství. 

Léčivé účinky medvědího česneku

  • Podporuje trávení a metabolismus,
  • reguluje hladinu cholesterolu v krvi,
  • zabraňuje vzniku trombózy a zlepšuje průtok krve,
  • posiluje imunitu a zlepšuje paměť,
  • má protiplísňové a antibakteriální účinky,
  • pomáhá při chřipce a dlouhotrvajícím kašli.

Lahodné recepty

Medvědí česnek je nejlepší konzumovat čerstvý. Výborný je v pomazánkách, salátech nebo jen tak, nasekaný na chlebu. Čerstvost zaručí, že nepřijdete o jeho blahodárné účinky na náš organismus. Chutný je i ve studené a teplé kuchyni. Ale pozor, vařením, maržením a sušením ztrácí účinnost a to výrazně!

Máslo s medvědím česnekem

Máslo s medvědím česnekem - to je nejjednodušší způsob, jak uchovat medvědí česnek. Budete potřebovat pouze máslo, medvědí česnek a trochu soli. Měkké máslo a ostatní ingredience rozmixujte, dejte do misky a odložte do chladničky.

Salát s medvědím česnekem

Na jednoduchý salát si připravte olivový olej, sůl, pepř, medvědí česnek a rajčata. Listy medvědího česneku nakrájejte na drobno. Do mísy k němu přidejte nakrájená rajčata, olivový olej, sůl a pepř. Nebo doplňte zeleninou podle vlastní chuti.

Pesto z medvědího česneku

Česnekové lístky rozmixujte s kvalitním olivovým olejem, piniovými nebo jinými oříšky a parmazánem. Pesto osolte a opepřete. Hodí se na chléb nebo do těstovin.

Pyré z medvědího česneku

Do hladka rozmixovaný medvědí česnek má výraznou chuť i barvu. Jako pyré jej můžete vmíchat do libovolné polévky, pomazánky nebo omáčky.

comments powered by Disqus


Podobné články


Koření, která léčí - máta, koriandr a skořice

Pijete bylinkové čaje protože vám chutnají? Ano, tyto čaje jsou velmi lahodné, zajistí našemu tělu správný...
více...

Špenát zvyšuje fyzickou sílu, udržuje štíhlou linii a chrání zdraví plodu

Špenát jsme jako děti nenáviděly a hojně ho vracely na talířích ve školních jídelnách. Chyba nebyla v nás,...
více...

Čerstvé bylinky dodají pokrmům úžasnou chuť a nezaměnitelnou vůni

Asi se všichni shodneme na tom, že vařit bez koření prostě nejde. Proto sušená jednodruhová koření nebo...
více...

Jablečná dieta a detoxikační kúra zároveň, která trvá pouze tři dny

Potřebujete rychle zhubnout do šatů nebo jen nastartovat éru zdravějšího stravování? Zkuste pro začátek...
více...

Duben přeje sběru kopřiv

Jedno přísloví říká, že v březnu vlezeme za kamna a v dubnu se od nich ještě nehneme. Ale to by byla škoda,...
více...

Odběr krve usnadní dvě sklenice vody a správná životospráva před odběrem

Čeká vás odběr krve? Tak to asi víte, že musíte jít ráno nalačno, večer před odběrem nevečeřet, ale to není...
více...

Překyselení organismu vede k únavě a smrtelným chorobám

Zdravá strava není pro mnoho z nás jen abstraktní pojem. Ale i když se snažíme jíst zdravě, většinou...
více...

Bílý čaj je ideální prostředek pro detoxikaci a hubnutí, ale zkuste i jiné čaje

Na pitný režim si často vzpomeneme až s příchodem teplých dní. Ale i v zimě je důležitý. A to nejen pro...
více...

Léky na vysoký cholesterol nebo změnit životosprávu?

Vysoká hladina cholesterolu trápí mnoho lidí středního a staršího věku. Problém začíná špatnou...
více...

Jak pečovat o oči při každodenní práci na počítači?

Oči patří mezi smysly, které jsou svou jedinečností nenahraditelné. A přesto je nešetříme. Bolest svalů...
více...