Med přímo od včelaře nenahradí žádné levnější alternativy z dovozu!

Med je cenný a zcela jedinečný dar přírody, který sladce chutná a navíc prospívá zdraví. Obsahuje velké množství unikátních složek, které z něj dělají takovou dobrotu, kterou nenahradí žádné napodobeniny. Ale musí se jednat opravdu o med. Jenže "vyrobit" med chce velkou odvahu, trpělivost a také manuální dřinu. Včelařem nemůže být každý a dobrým včelařem už vůbec ne! Když však narazíte na dobrého včelaře a on vám to své tekuté zlato prodá, máte na čas pro své tělo zásobárnu zdraví prospěšných látek, které předčí mnoho výživových doplňků z lékáren.

med, přírodní produkty,. zdraví, vitaminy, minerály, enzymy, přírodní léčba

Pilný jako včela

Včely přelétávají z květu na květ, nasávají sosáčky sladkou šťávu, nazývanou nektar, a také sbírají různé sladké šťávy obsažené v rostlinnách a květech stromů. Nektar proniká do medového váčku včely, kde ho včela obohatí látkami vlastního těla. Potom včela přiletí k úlu a tam předá "náklad" sosáčkem mladší včele. Takto je sladký produkt několikrát spolknut, a pak podán dále, přičemž každá včela přidává enzymy a aminokyseliny ze svých žláz a zároveň dochází k odpařování vody. Když je tímto procesem med dostatečně zahuštěn (asi na 30% vody) je uložen do šestihranné včelí buňky. Zajímavý je fakt, že na to, aby včela naplnila svůj medový váček velikosti špendlíkové hlavičky, musí navštívit až 1 000 květů a na cca 20g medu musí obletět až 50 000 květů! Teď už určitě rozumíte, co znamená být pilný jako včela.

Druhy medu

Během roku silné včelstvo vyrobí a z větší části i spotřebuje, stovky kilogramů medu. Na přečkání zimy včelstvu stačí přibližně 1 kg na měsíc. Včelař včelám odebere ročně okolo 20 - 70 kg medu. Podle původu rozeznáváme medy květové, lesní a popřípadě jejich směsi. Nejběžnější na trhu jsou medy květové vícedruhové. Jednodruhové medy jsou takové, které pocházejí převážně z jednoho druhu rostliny ( např. med akátový, lipový apod.)

Lesní med

Lesní med (medovnicový med) patří k našim tradičním druhům včelího medu. Je to jediný med živočišného původu, protože včelami sbírána medovice je produktem červců a mšic. Medovice je hustá lepkavá substance bohatá na cukry vylučovaná stejnokřídlým hmyzem na povrch listů a jehličí). Medovicové medy mají obecně tmavohnědou barvu, středně výraznou chuť a aroma, hustou konzistenci související s nižším obsahem vody. Ve srovnání s květovými medy obsahují více fruktózy, ale zejména větší množství minerálních látek a stopových prvků. Jedna kávová lžička medovicového medu obsahuje tolik minerálů a živin, kolik se skrývá v 2-4 lžičkách květového medu. Nevýhodou medovnicového medu může být ale to, že je hygroskopický a při nedokonalém uzavření obalů přijímá z okolí nadměrnou vlhkost a s ní i různé pachy. Medovicový med obsahuje pouze malé nebo žádné množství pylu, což jej činí vhodným pro alergiky a astmatiky. Používá se při poraněních a těžko se hojících ranách.

Manuka med

Speciálním druhem medu, který jste možná v posledním období zaregistrovali u nás jako novinku, je manuka med, pocházející z Nového Zélandu. Tento med je předmětem rozsáhlého výzkumu díky jeho pozoruhodným vlastnostem. Je vzácný zejména díky své přirozené složce metylglyoxalu (MGO). MGO se v manukovém medu tvoří přirozenou chemickou reakcí. Metylglyoxal je odolný vůči zahřívání, světlu, tělesným tekutinám a enzymům, a právě tato jeho vlastnost dělá manuka medy výrazně odlišnými oproti ostatním medům. Určitě tento med stojí za vyzkoušení, jen počítejte s vyšší cenou při jeho nákupu.

Včelí med nejlépe od včelaře

Obchodní řetězce nabízejí levný med většinou z dovozu. Tyto směsi obsahují i nepovolené látky, antibiotika, jsou filtrovány a chybí jim pyl. České medy jsou vytvořeny z pylu a nektaru u nás rostoucích rostlin, na které je náš organismus přizpůsoben. Neobsahují pylová zrna exotických rostlin, není tedy pravděpodobné, že by se u lidí na něj vyvinula alergická reakce. I když u lidí s alergiemi je třeba myslet i na alergickou reakci, proto se doporučuje nejprve opatrně pozřít jen velmi malé množství a čekat na vyloučení možné reakce. Med přímo od poctivého včelaře bude bez obsahu cizorodých látek a zbytků léčiv. Mějte svého včelaře, který je vám k dispozici po celý rok! Navíc koupí českého medu nepřímo podporujete úrodu některých zemědělských plodin a ovocných stromů v Česku.

comments powered by Disqus


Podobné články


Skořice podporuje zdravé kosti, posiluje imunitu a stabilizuje krevní cukr

Voňavé koření, které zahřeje. I tak by se dala popsat skořice. Získává se z kůry rostliny zvané skořicovník....
více...

Olivový olej - lék, kosmetika a zdravá výživa

Olivový olej je jeden z nejzdravějších a nejvšestranějších přírodních olejů. V oblibě ho mají zejména...
více...

Na jarní únavu zabere čokoláda, rakytník a sauna

Těšíme se na jaro, jak vysvlékneme těžké zimní oblečení a bude se nám lépe běhat po sluncem zalitých...
více...

Fíky - chutné exotické ovoce, které pomáhá hubnout a zároveň dodává tělu potřebné minerály

Fíky již dříve patřily v našich domácnostech k ovoci, které zdobilo vánoční stoly v mnoha rodinách. Dnes je...
více...

Pomelo - velké nejen rozměry, ale i přínosem pro naše zdraví

Stále častěji na podzim a v zimě nakupujeme a konzumujeme citrusové plody. A mezi nimi čestné místo zaujímá...
více...

Kysané zelí - vláknina, probiotika, enzymy, vitaminy a minerály v chutné a přírodní formě

Kysané zelí by mělo být jedničkou v jídelníčku těchto dní. Dokáže přirozeným způsobem posílit imunitu...
více...

Pěstování lichořeřišnice, bylinky s antibiotickým účinkem

Lichořeřišnice větší je úžasná bylinka. Nejenže je krásná na pohled, ale také umí zatočit s viry...
více...

Šípkový čaj a sirup aktivně bojuje proti stárnutí a nemocem

A ja tady šípkové období. Zrálé šípky v přírodě není možné přehlédnout. Tento pichlavý keř láká svojí...
více...

Citrony posilují imunitu, brání stárnutí a růstu chloupků

Na citrony si většinou vzpomeneme s příchodem chladnějších dnů a lehkých nachlazení ze změny počasí. Ale...
více...

Josta je plná vitaminů, minerálů a navíc výborně chutná

Vyšlechtit úžasné ovoce trvalo téměř půl století. Ale úsilí bylo korunováno úspěchem. Vznikla josta -...
více...